Buffalo Kyllingevinger

Historie

Historien om buffalo kyllingevinger er lidt indviklet, men vi kan spore oprindelsen tilbage til 1964.
Det var dengang, Teressa Bellissimo opfandt dem i Buffalo, New York. Hendes restaurant kaldet The Anchor Bar – og hun var ikke engang klar over, hvilket hit de ville blive.
Hendes søn Dominic Bellissimo har sagt, at hans mor bare ville skabe noget anderledes for kunderne og besluttede at overtrække kyllingevinger med Frank’s Hot Sauce og smør i modsætning til at panere dem (hvilket dengang var en populær metode).
Efter at have opfundet en af ​​USA’s foretrukne appetitvækkere, troede Teressa Bellissimo aldrig, at hendes opfindelse ville opnå en sådan berømmelse: “Jeg vidste ikke, at folk ville spise dem som sindssyge,” sagde hun i et interview med Buffalo News. “De var bare endnu et punkt på vores menukort.”

Variationer og krydderier

Der er en række måder at tilberede og krydre kyllingevinger på. Du kan bruge en traditionel dry rub eller bage de skind frie vinger i ovnen og derefter smide dem med sauce til sidst.

For en mere smagfuld vinge, prøv at saltede den natten over først. Dette hjælper med at slippe af med noget af vandindholdet i din kylling, så når du steger den, behøver du ikke bekymre dig om at overkoge eller udtørre dit kød, mens det bliver sprødt udenpå. Saltet tilsat under denne proces hjælper også med at trække fugt ud af kødet, så det bliver dejligt mørt!

Almindelige retter

Når du tænker på buffalo kyllingevinger, forestiller du dig sikkert den klassiske ret: stegte kyllingevinger smidt i sauce og serveret med blue cheese dressing. Men der er så mange måder at tilberede denne klassiske ret på!
Du kan finde buffalo kyllingevinge opskrifter til næsten enhver lejlighed eller begivenhed. Her er nogle ideer:

• Buffalo kyllinge burgers: Tilføj strimlet kylling til din yndlings burger opskrift – du vil blive overrasket over, hvor velsmagende den er!
• Kyllingevinger med blåskimmelost dressing: Dette er en populær forret til spilleaftener eller fester. Det er også nemt at lave derhjemme, hvis du ikke vil bestille takeaway.
• Buffalo wraps: Pak dine yndlings ingredienser (såsom salat, tomater, gulerødder og ost) ind i tortillas, før du tilføjer krydret strimlet kylling og dressing på toppen.
• Buffalo dip: Brug varm sauce i stedet for eddike, når du laver denne dip for et ekstra kick! Denne opskrift er nok til en hel fest – du vil måske gerne fordoble den, hvis der tidligere har været anmodninger om flere dips ved tidligere sammenkomster…

Hvad skal man servere til

Buffalo kyllingevinger serveres bedst med en række forskellige saucer og dip. Du kan købe disse eller lave dem selv, men uanset hvad er de en fantastisk måde at komplimentere dine vinger. Følgende tabel indeholder nogle ideer til at komme i gang:

• Blåskimmelost dressing
• Ranch-dip
• Selleristænger (dyppet i ranch)
• Pommes frites (med ketchup)
• Chips (med næsten enhver sauce!)

Servering og præsentation

Der er flere måder at servere og præsentere bøffel kyllingevinger på. Her er et par stykker:

• Server med blåskimmelost dressing og selleristænger ved siden af.
• Server med ranchdressing og gulerødder.
• Server med varm sauce.

Det er altid bedst at lave bøffel kyllingevinger fra bunden.

Du kan finde ingredienserne i enhver købmand, og processen er lige så let som at følge en opskrift. Resultaterne er lækre og vil imponere dine venner og familie, som vil tigge om mere!